(资料图)
1、主料：茄子1条辅料：油适量、花椒3个、盐适量蒜3个红烧茄子的做法：1.把调料切好。
2、2.倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料。
3、3.先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟。
4、4.然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成。
5、5.完成装盘。
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